荠菜，是一种常见的野菜，等闲溜达于中国各地的田园、山坡和路旁。它不仅滋味鲜好意思，还具有丰富的养分价值，是春季异常受接待的食材。

荠菜的植株较为矮小，通常高约10-30厘米。它的叶子呈羽状分裂，边际有锯齿，叶片神气为深绿色，质量柔嫩。茎耸峙或斜生，名义光滑或有细毛。最引东谈主邃密标是它的花，首页-鼎城区着轨挂三极管有限公司花朵小而密集， 山西长兴房地产有限公司 - 首页呈白色或淡黄色， 暖家青年教育聚生于叶腋处，着花时犹如零衰退散，网站首页-山西鲁勇纸业十分可儿。

荠菜的根部较短，呈纺锤形，神气为淡黄色或白色，可食用。在春季，尤其是明朗前后，是荠菜最为鲜活的技艺，此时采摘的荠菜口感最好。

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